“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”——它就是花生。
花生果有着”长寿果“的美称，其中含有必需的氨基酸，优质蛋白，维生素a，维生素E等微量元素，占总体的55.9%左右。被用作原材料通过成分挑选，熬制，提炼，分解等步骤制作花生油。
在酒桌上，点一小碟花生米可以说是很多人的嗜好，香脆的味道不仅好吃，而且还富有营养。日常如能每天早上空腹吃几粒花生，坚持一段时间，这6个好处可能悄悄到来，不妨一起来了解一下吧。
01有关花生你了解多少？
【花生是豆类吗？】
花生米属于豆科植物，但不属于豆类，与黄豆不同，花生米是在地下生长的坚果类植物。
花生米的营养价值很高，所含营养物质也很全面，具有药用和食疗的价值。花生米含有丰富的锌元素，能促进脑的发育，因此对儿童的生长有帮助。还能改善记忆功能，老人长期食用花生米，可激活脑细胞。
【花生发芽还能吃吗？】
花生自然生长发芽是可以吃的，部分地区人群食用花生芽与黄豆芽、绿豆芽相似。但如花生发芽是因为霉变导致，则绝对禁止食用。
花生通常霉变发芽后可产生黄曲霉毒素，具有一定致癌性，因此出现霉变的花生不可食用。
霉变的花生通常表皮会出现黑色或黄褐色的孢子菌丝，可能还会伴有发霉腐烂的气息，建议不要食用，以免对身体造成负面影响。
【花生生吃好还是熟吃好？】
花生有很多的吃法，根据胃口吃就行了，生吃熟吃都有各自的好处和味道，不能说哪一种吃法好。
花生生吃有养胃的作用，胃不好的人可以选择生吃花生。但是生花生的味道不太好，有人比较排斥。
熟花生可以滋阴润肺，而且炒花生可以补肝养肺，但是熟花生吃多了以后容易引起腹胀的症状，建议不要晚上吃。
02早起空腹吃几粒花生，坚持半个月以后，以下6个好处也许“不请自来”
1.稳定血糖
根据多项研究证明，如果在早餐用花生米代替红肉，可降低21%左右的糖尿病风险。
这是因为在花生中含有丰富的粗纤维，可减缓人体对碳水化合物的吸收速度，尤其是在早餐吃花生米，可以防止血糖升高。
2.激活脑细胞，预防脱发
花生米本身有着众多的维生素和微量元素，能够帮助我们促进大脑的发育，增强记忆力，将脑细胞激活。
同时，花生还能够预防脱发，因为在花生中有着丰富的维生素C和B族维生素，对于头皮的健康能够带来非常好的保健效果。
3.呵护胃部健康
长时间受胃部疾病所困扰的人群，通过早起空腹吃几粒花生的方法，使自身的胃酸分泌得到维持。
避免病情发作，加重自身的疾病，一定程度针对急性胃炎和胃溃疡起到抑制性的效果。
早上起床后吃花生，可以有效中和胃酸，减轻胃酸分泌过多的症状，避免胃炎或胃溃疡。同时还可以健脾养胃，增加胃黏膜的修复功能。
4.补血补气
花生作为食品界补气佳品之一，表层所覆盖的红衣成分有助补充机体所缺乏的气血，达到养生、保健的中医学目的。
体内湿寒气堆积过多而诱发痛经症状频发的女性，可以通过早起空腹吃3~4粒花生的方法，补充机体所缺乏的营养成分。从而达到驱寒、散湿的保健效果，改善气血淤积而引起的贫血症状。
5.润肠通便
花生当中的硫酸不仅仅能够给身体补充能量，同时也可以给身体合成重要的物质提供原料，早上起床空腹吃几粒花生米，能够达到润肠通便的效果。
每天定时排便是个好的习惯，能够促进身体的健康，而花生则能够达到润肠通便的效果。因此，早上空腹吃几粒花生是对身体有一定的好处。
6.补充不饱和脂肪酸
想要维持血管健康状态，可以适当吃一些花生，花生中含有人体所需要的不饱和脂肪酸。
很多人平时没有掌握正确的饮食方法，在错误饮食的影响下，导致血脂水平升高，甚至出现血清胆固醇，甘油三酯水平升高的情况。
使血液循环容易受到阻碍，甚至容易加速血管的病变，适当吃一些花生获取里面的不饱和脂肪酸，对血脂水平，有好的帮助，促进血管健康。
03延伸：花生虽好，但是吃花生时一定要注意这4点
1.不能吃太多
成年人每天吃花生的量控制在10~25克即可，约等于一小把花生米。因为花生中油脂含量高，吃太多易引起身体肥胖。
值得注意的是，患有胆囊炎以及慢性胃病、糖尿病以及痛风患者不能吃太多花生。儿童吃花生时必须在家人的看护下，不能一边吃一边打闹，不然会让花生呛入气管。
2.建议少吃油炸花生
油炸或油炸后，花生中所含的维生素在油炸和油炸过程中被高温破坏，蛋白质和新鲜花生壳部分或完全碳化。因此，其营养价值和药用价值都很低，所以，不建议油炸花生或用火烘烤。
3.花生最好不要和螃蟹一起吃
现在的生活条件好了，不是沿海地带的地区，春节的年夜饭桌上也会出现比较昂贵的海鲜类食物，螃蟹就是其中一种。
需要注意的是，螃蟹是凉性食物，并不适合跟花生一起食用，一起吃对肠胃也有伤害，会出现消化不良的现象。
4.肝胆疾病的患者要少吃
花生中含有大量的油脂和蛋白质，而大量的蛋白质和油脂对于胆囊有一定的刺激作用，会使胆汁的分泌增多，从而达到消化蛋白质和油脂的作用。
而对于患有肝胆疾病的患者而言，这样会增加胆囊的负担，所以对于患有肝胆疾病的患者而言要少吃花生。